2016年クリスマスの犬ごはんプレートです。
牛筋の茹でたものと、さつま芋とリンゴのケーキ。
ヒトは牛筋は料理に使い、さつま芋リンゴのケーキは一緒にいただきました。
牛筋
牛筋肉は、３度茹でこぼします。
我が家では、お肉屋さんにお願いしておいて、地元の牛筋を１㎏大鍋で作ります。
ヒトは煮込みやカレーに使います。とても美味しいです。
お肉屋さんにお願いするのは、良いものを選んでくださるからです。産地、育て方、飼料・・安全なものをご存知なのでは、と。
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さつま芋とリンゴのケーキ
・さつま芋は蒸して皮を取ります。豆乳で練ります。
・フライパンに丸い型を置き、中にグラニュー糖をふりかけ、プツプツ溶けて来たら、リンゴのうす切りを敷き詰めます。
・丸形が冷えたらさつま芋を詰めて、お皿にひっくり返します。
※緑はイタリアンパセリでした。雪の中、越冬していたので添えました。
2016年クリスマスの夜
お読みくださり、ありがとうございます。
