お外は氷点下。
お日様暖かいね。
鶏ガラスープって油っぽいのでは？
犬手作りごはん、月に一度の鶏ガラスープ🥣
「ガラスープってギトギトなのでは？」
下準備で脂身はカット✂️
一晩置くとこのくらい脂が浮きます。
ラップでこまめに取り除きます。
さっぱりしたスープですよ😊
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以前は、ボーンスープとして
ハーブや野菜を色々入れて作っていた時期もありました。
茶々丸は、野菜それぞれの味を楽しむタイプ
とわかりましたので、
今は骨と生姜だけのスープにしています。
無薬の鶏は、調理中良い香りがして
ハーブ不要です。
最近、トン子2号も自分のそばに置くようになってきました。
1号が頭と胴体がかろうじて繋がっている状態。
世代交代が近いかも知れません。
お読みくださり、ありがとうございます。
